排骨的做法大全 教你步步高昇排骨的做法

1、準備好所需食材。

2、排骨洗淨斬成小段，冷水下鍋，加入薑片，大火燒開後撈出瀝乾水分備用。

3、起淨鍋燒熱，放少許油，爆香姜蒜。

4、

5、下入排骨翻炒。

6、調入黃酒、米醋、糖、生抽和清水，大火煮開後蓋上鍋蓋轉小火燜燒30分鐘左右（中途揭蓋翻下鍋，以免粘低）。

7、燒至湯汁快收干時即可關火。

8、在盤中墊上洗淨的生菜葉，盛入排骨即可。