紅燒雞翅根的正宗做法竅門 紅燒雞翅根的正宗做法技巧

1、食材：雞翅根500克 、蔥姜各5克 、料酒1勺 、生抽3勺 、鹽適量 、白糖1勺、五香粉少許。

2、先做好準備工作，把一些小料切好，切好蔥花、薑片絲。

3、雞翅根洗淨，放涼水，煮開，撇去浮沫，撈出備用，清洗乾淨表面的浮沫。

4、鍋中加油，加白糖，熬至白糖變成咖啡色，加入煮過的雞翅根，炒勻至雞腿上色。

5、加五香粉、蔥姜、料酒、生抽，炒勻，加水、鹽炒勻，想吃更香一點的味道，可以加點香葉、八角、桂皮。

6、蓋好，大火燒開，轉小火煮30分鐘，大火收汁即可。