海蔘的功效與作用吃法 海蔘的功效與作用吃法介紹

1、功效與作用

（1）增強記憶力：海蔘中的賴氨酸的含量豐富，其有極好的促進中樞神經組織的作用，所以經常使用海蔘的話能增強我們的記憶力。老年人吃海蔘還有預防老年痴呆的作用，一些經常用腦的人吃海蔘有助於提高大腦的創造力。

（2）美容養顏：海蔘中的硫痠軟骨素對女性來說是一種很好的促進內分泌協調的物質。女性朋友經常食用海蔘能促進細胞的活性，有延緩面板衰老，保持年輕，延緩更年前的功效。

（3）增強人體免疫力：海蔘中的營養元素很豐富，其中的賴氨酸有助於人體的發育，尤其是在硫痠軟骨素的雙重作用下，更有提高人體免疫力的功效。所以吃海蔘能促進新陳代謝，從而達到養生健體的功效。

2、吃法

（1）海蔘羊肉湯

做法：海蔘羊肉湯，海蔘(水發，下同)150克、羊肉120克，切成片煮湯。羊肉煮熟後加鹽、姜等調味即可食之。

（2）海蔘煲鴨湯

做法：海蔘煲鴨湯，海蔘200克，老鴨一隻。去鴨毛雜、洗淨，與海蔘一起加水慢燉，鴨肉熟以後，放入食鹽、蔥花、薑末、味精等即可食用。

（3）海蔘杞蔘湯

做法：海蔘杞蔘湯，海蔘150克，黨蔘和枸杞子各12克。一起煮大約60分鐘左右以後，加入味精、油和鹽等調味品，便可吃參喝湯。