美味紅燒肉的做法步驟 紅燒肉簡單做法

1、食材：五花肉，幹辣椒，生薑，八角，冰糖。

2、五花肉切成麻將大小的塊狀沖洗乾淨後，放入一湯勺料酒，浸泡 一個小時，撈出來瀝乾。

3、鍋裡放入油將肉翻炒微黃顏色

4、放入幹辣椒，八角，生薑，炒出香味。

5、放料酒兩湯勺，炒幾下再放老抽，生抽，炒均勻。

6、放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時 加入鹽。

7、煨到酥爛的五花肉，放入適量冰糖大火收汁，晃動鍋不要翻動。

8、到湯汁均勻的裹在肉上即可放點味精提味即可出鍋。