香菇雞蛋湯的做法 香菇雞蛋湯怎麼做

1、鮮香菇洗淨切小塊，雞蛋打散。

2、鍋裡放少許油，爆香一部分蔥花，再倒入香菇翻炒出香味。加入一碗水，煮開。

3、水開以後，將雞蛋液沿著鍋邊畫圓圈緩緩倒入鍋內，形成雞蛋花。

4、加入少許料酒，鹽，糖，生抽，味精調味，再煮2分鐘，撒上剩餘的一部分蔥花，就可以開吃。