香菇山藥蛋花湯的做法 香菇山藥蛋花湯怎麼做

1、食材：幹香菇15克、山藥50克、雞蛋1個、蔥適量、鹽適量、姜2克、玉米油適量。

2、首先準備一個砂鍋，放在灶臺上，將鍋底燒乾。

3、倒入玉米油，等油溫升高後，放入提前泡發好切碎的香菇煸香。

4、之後加入適量的水，將一小塊姜切成粒放入湯中，再加大火將鍋裡的水燒開。

5、將山藥削皮切切碎加進怕中，攪拌均勻。

6、將雞蛋打入一個空碗，將蛋液攪拌均勻後，邊攪拌鍋中的湯，邊逐步將蛋液倒入鍋中，使其形成蛋花狀。

7、再加入適量的鹽和蔥花，調味後關火，起鍋，好吃美味適合養生的香菇山藥蛋花湯就做好了。