小龍蝦怎麼做好吃又簡單

以下是一個簡單又好吃的小龍蝦做法：

材料：
- 小龍蝦（新鮮或冰凍）
- 薑片
- 大蒜（切碎）
- 辣椒（可選，切碎）
- 青蔥（切段）
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 油
- 檸檬（切片）

步驟：
1. 將小龍蝦洗淨，剪掉觸鬚和尾部的鱗甲，瀝乾備用。
2. 在炒鍋里加入油，燒熱後加入薑片和大蒜翻炒出香味。
3. 加入小龍蝦翻炒至表面變紅。
4. 加入適量的料酒，炒一下使其蒸發。
5. 加入鹽和適量的水（或高湯），煮沸後轉小火燉煮5-10分鐘，讓小龍蝦完全熟透。
6. 加入辣椒和青蔥，翻炒均勻。
7. 最後加入適量的生抽，炒勻。
8. 出鍋前擠上檸檬汁，調味即可。

小貼士：
- 可以根據個人口味調整辣椒的量。
- 可以配上蒸饅頭或米飯一起吃，搭配更美味。
- 如果使用冰凍的小龍蝦，記得提前解凍，並保持乾燥以免煮出來的龍蝦肉水分太多。