怎樣炸豬肉丸子好吃

要炸出好吃的豬肉丸子，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：豬肉末、蔥薑蒜粉、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、料酒、澱粉、雞蛋、麵包糠。
2. 將豬肉末放入碗中，加入蔥薑蒜粉、鹽、胡椒粉、生抽、雞精、料酒、澱粉和雞蛋，用力攪拌均勻。
3. 將攪拌好的豬肉餡揉搓幾分鐘，使其有粘性和彈性，然後用手掌塑成大小適中的丸子。
4. 取一平底鍋，倒入適量的油，將油加熱至七成熱（約150℃）。
5. 將調好的麵包糠撒在一個大盤中，將做好的豬肉丸子逐個沾滾麵包糠，確保均勻覆蓋。
6. 熱油時將豬肉丸子一個個放入鍋中，炸至金黃色，表面酥脆，內部熟透。
7. 炸好的豬肉丸子撈出瀝油，放在廚房紙上稍微吸油，即可裝盤食用。

溫馨提示：炸丸子時火候要掌握好，不要過火，以免出現糊糊的情況。