蘇格蘭威士忌分為

單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌、波特酒威士忌、混和威士忌等不同種類。其中，單一麥芽威士忌是最著名和最經典的威士忌，它是由單一麥芽釀造而成，通常又叫做“單一麥芽威士忌”、“純麥芽威士忌”或“純麥芽酒”。