雞湯餛飩湯的做法
來源:時尚少女範 1.65W
雞湯餛飩湯是一道美味的傳統湯品,下面是製作雞湯餛飩湯的簡單做法:
所需材料:
- 雞湯:500ml
- 餛飩皮:適量(可以自制或購買現成的)
- 餛飩餡:適量(可以選擇各種喜歡的餡料,比如豬肉、蝦仁、蔬菜等)
- 蔥薑蒜:適量
- 胡蘿蔔:適量(切成細絲)
- 豆芽:適量
- 香菜:適量(切碎)
步驟:
1. 準備雞湯,可以使用雞腿或者雞胸肉煮湯。先將雞肉洗淨,放入鍋中,加入足夠的水,然後加入蔥、姜和蒜,煮沸後轉小火煮30-40分鐘,產生雞湯。撈出雞肉,放在一邊備用,將雞湯過濾出來,得到清澈的湯底。
2. 準備餛飩餡料,可以根據個人口味選擇不同的餡料。將餡料中的肉類切碎,與其他蔬菜一起攪拌均勻,加入適量的鹽、胡椒粉和其他調味料。
3. 將餛飩皮鋪在案板上,將餡料包入餛飩皮中,將四個角擰緊,封口,製作完成一個個的餃子。
4. 將胡蘿蔔絲和豆芽放入開水中焯燙一下,使其變軟。撈出備用。
5. 將煮好的雞肉切成薄片備用。
6. 煮水,將餃子放入沸水中煮熟,撈出備用。
7. 另起鍋燒熱,加入少量油,爆香蔥薑蒜。然後倒入煮好的雞湯,煮沸後加入胡蘿蔔絲和豆芽,再煮2-3分鐘。
8. 最後加入煮好的餃子和雞肉片,煮2分鐘,關火。
9. 盛出湯在碗中,撒上香菜作為裝飾即可。
雞湯餛飩湯口感鮮美, 溫暖身心,營養豐富,適合作為一餐的主食。