關於蓋澆飯的時尚百科

2018-02-19 1、雞腿1個、土豆2個、胡蘿蔔1根、大米400克、咖哩膏1小包、植物油適量、清水適量、蔥少許。2、做法：淘洗乾淨，用清水浸泡約十五分鐘左右，用壓力煲的米飯功能做出米飯。3、燜米飯的時間，雞腿洗淨剁開，土豆、胡蘿洗淨切滾刀...

素蓋澆飯的做法大全素蓋澆飯如何做

2019-07-23 1、豆腐西紅柿蓋澆飯原料：豆腐、西紅柿、大白菜、土豆（馬鈴薯）、煮好的米飯豆腐切小塊、大白菜切片、西紅柿切塊。土豆去皮，用水煮熟，切塊備用；起鍋熱油，爆香薑末，先放入西紅柿、白菜翻炒，然後再放入土豆塊和適量水（水剛好沒過...

雞肉菌菇蓋澆飯怎麼做雞肉菌菇蓋澆飯如何做

2018-11-28 1、用料：海鮮菇100g、蟹味菇100g、食用油15g、蠔油20g、老抽5g、鹽2g、糖3g、水20g、剩米飯200g、鹽2g、玉米澱粉5g、雞胸肉片200g。2、雞胸肉切丁，用鹽和澱粉抓勻醃製10分鐘。雞胸肉在清洗的時候會有些水分，不用擔心澱...

回鍋肉蓋澆飯的做法原來是這樣做的

2022-08-05 1、五花肉洗乾淨切大塊，進鍋子，水淹沒肉塊，放兩顆八角、蔥結一個、生薑一小塊(拍扁)、料酒少許，中小火煮至筷子能戳通肉塊即可（不宜煮太爛，那樣口感不好），肉塊最好凍一下，切片儘量切薄一點。2、鍋燒熱放油燒至七八成熱時，放肉片...

西紅柿和米飯可以怎麼做番茄蓋澆飯的家常做法分享

2018-10-12 1、主料：米飯120克、西紅柿2個。2、輔料：雞蛋2個、蔥薑蒜適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、澱粉適量、花生油適量。3、做法：（1）準備西紅柿切塊。（2）雞蛋打散。（3）蔥薑蒜切片。（4）熱鍋涼油炒雞蛋。（5）另起鍋放入蔥姜...

做雞肉蓋澆飯的方法怎樣做雞肉蓋澆飯

2018-06-06 1、原料：2塊雞腿上肉、一紮娃娃菜、生抽、砂糖、油、麻油、料酒2-3茶匙、蠔油姜蔥各適量。2、雞腿上肉洗乾淨表面劃刀加入少許油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合攪拌均勻醃過夜。3、娃娃菜洗乾淨切碎、姜切碎、蔥切碎。4...

怎麼製作美味的牛肉蓋澆飯牛肉蓋澆飯的做法

2019-05-31 1、用料：大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克2、大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保溫。3、西蘭花掰成小把，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。4、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味...

杭椒肥牛蓋澆飯的做法杭椒肥牛蓋澆飯的做法與步驟

2019-09-28 1、食材：肥牛卷250g、杭椒200g、蠔油1勺、生抽2勺、料酒1勺、糖少許、胡椒粉少許、蔥1根、姜2片、蒜2瓣、玉米澱粉1勺、鹽少許、清水80g、食用油適量。2、選擇肉片比較厚實的肥牛卷，提前取出室溫靜置解凍。杭椒洗淨去蒂...

怎樣製作蓋澆飯好吃製作蓋澆飯的方法

2022-10-06 1、排骨150克、鹹鴨蛋1個、生菜1棵、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、土豆2個、米飯1碗。調味料：鹽2克、白糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、水澱粉小半碗。制2、土豆削皮切小塊，黃瓜、胡蘿蔔切片，用油將土豆塊炒一下，放入盤中，備用。3、排骨用...

家常蓋澆飯的做法蓋澆飯的家常做法

2021-11-05 1、食材：米飯2碗，油適量，糖適量，鹽適量，蔥適量，蠔油適量，大蒜2瓣，青椒半個，醬油適量，豬肉20克，大白菜適量。2、豬肉切片；青椒切塊；大蒜、蔥切末。3、大白菜切塊。4、起油鍋，加入蒜末煸炒，倒入豬肉煸炒，等豬肉變色的時候倒入青椒塊，倒入...

青椒炒蛋肉絲蓋澆飯的做法青椒炒蛋肉絲蓋澆飯怎麼做

2021-11-03 1、先把飯煮好;2、在煮飯的時間裡,可以把肉洗好切成肉絲,放少量料酒、生粉、鹽、醬油醃製十分鐘;3、青椒洗淨切絲;4、開鍋熱油,放入切好的蔥薑蒜頭煸炒出香味,倒入切好的青椒一起大夥煸炒2分鐘,起鍋的時候用澱粉勾個...

黑胡椒牛柳蓋澆飯做法黑胡椒牛柳蓋澆飯怎麼做

2022-08-05 1、用料：牛裡脊、青椒、澱粉、黑胡椒醬。2、牛裡脊切條，放入用料酒調好的水澱粉中，青椒改刀。3、油鍋放油，燒到8成熱，放入牛裡脊，入鍋後立刻加入黑胡椒碎。4、等牛肉變色加入黑胡椒醬，加入青椒，翻炒1分鐘，加少許水澱粉，出鍋。...

雞腿蓋澆飯家常做法大家可以瞭解一下

2022-08-05 1、琵琶腿用溫水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍鬆2、準備洋蔥、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用3、盆中放入拍鬆的雞肉、洋蔥、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充...

蓋澆飯蓋澆飯簡介

2020-01-23 1、蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬於西北甘肅地區叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖哩土豆飯，咖哩雞飯，麻婆豆腐飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子裡吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。2、其特點飯菜...

番茄炒蛋蓋澆飯的做法

2024-02-29 番茄炒蛋蓋澆飯的做法：材料：-2個番茄-3個雞蛋-適量的米飯-適量的鹽-適量的食用油-適量的蔥薑蒜步驟：1.將番茄切成小塊備用，雞蛋打入碗中打散備用。2.熱鍋熱油，放入蔥薑蒜炒香。3.將番茄塊倒入鍋中，煮爛成番茄醬。4.將雞蛋液...

咖哩牛肉蓋澆飯的做法咖哩牛肉蓋澆飯怎麼做

2021-11-01 1、主料：熟牛肉200克、土豆1個、咖哩塊2塊。2、輔料：胡蘿蔔半個、洋蔥半個、蒜2瓣、澱粉少許。3、土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切塊。4、熟牛肉切塊。5、加少許澱粉顛勻備用。6、鍋內加適量油燒至3成熱，倒入土豆丁和胡蘿...

土豆肉末蓋澆飯如何做土豆肉末蓋澆飯

2018-11-12 1、肉300克，土豆1個，幹辣椒2小個，花椒適量，油，麻油，醋，醬油，砂糖，料酒，蔥2、做法:肉切成末加入少許油、料酒、醬油、砂糖、胡椒粉、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。土豆去皮切絲泡水去掉澱粉質備用、蔥切碎、蒜切碎、幹辣椒掰開。...

魚香肉絲蓋澆飯的做法魚香肉絲蓋澆飯的烹飪方法

2022-02-11 1、材料：米飯1碗、瘦肉250克、水發木耳70克、胡蘿蔔半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、青椒適量、澱粉適量。調料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精。2、將瘦肉洗淨切成粗絲，盛於碗內，加鹽和水澱粉調勻；3...

椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯的做法椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯做法

2021-12-31 1、牛肉洗淨切塊，冷水下鍋，焯水。煮沸2分鐘後關火洗淨血沫待用。2、鍋裡放入洗淨的牛肉，加入薑片、料酒、蒜，小米椒，加沸水淹沒牛肉。蓋上高壓鍋蓋，大火20分鐘。（為了省時間，用的高壓鍋。如果不用高壓鍋就大火20分鐘，轉小火1小...

魚香肉絲蓋澆飯做法和步驟

2024-03-08 魚香肉絲蓋澆飯是一道經典的中式菜餚，下面是它的製作方法和步驟：所需材料：-瘦豬肉（約250克），切成絲-紅、綠尖椒各1個，切成絲-姜蒜適量，切成末-蔥花適量，切成末-青蒜適量，切成段調味料：-料酒適量-醬油適量-白糖適量-醋適量-鹽適量...

常見的蓋澆飯有哪些品種如何製作蓋澆飯怎麼製作

2020-10-12 1、鱔絲蓋澆飯材料：泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。做法：泰國大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯；肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒；加醬油、白糖、紹酒、味...

簡單蓋澆飯的種類和做法簡單蓋澆飯的種類以及做法

2018-03-01 1、茄汁魚片蓋澆飯。原料：米飯300克，淨魚肉100克，西芹50克，水發木耳10克。輔料：料酒10克，薑末3克，番茄醬20克，鹽4克，味精少許。做法：米飯分2份，置碗中；木耳洗淨，切小塊；西芹擇去根、葉，洗淨，切小丁；魚肉切片，放鹽、料酒、薑末攪拌均勻，醃...

好吃的十大蓋澆飯十大好吃的蓋澆飯

2019-12-04 1、西紅柿雞蛋蓋澆飯西紅柿雞蛋蓋飯很多人都喜歡吃，所需要的的食材有米飯一碗、雞蛋3個、尖椒2個、西紅柿1個、蔥、蒜1勺。需要注意的是先炒雞蛋，西紅柿要剝皮，口感更佳。最後把炒好的西紅柿雞蛋澆在米飯上就可以了，在米...

牛肉蓋澆飯的家常做法牛肉蓋澆飯怎麼做

2022-01-04 1、食材：牛肉，土豆，胡蘿蔔，咖哩粉，蒜，姜，蔥，鹽，味精，水澱粉，料酒，米飯。2、牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟，除去牛肉中殘留的血液.土豆切塊，蒜（一頭）切塊，薑切片，蔥花3、鍋內燒油至8層熱時，放入蒜瓣，薑片，爆出香味後倒入煮好的牛肉，翻炒後...

怎麼做雞腿蓋澆飯雞腿蓋澆飯的做法

2017-12-03 1、準備2個雞腿洗乾淨。2、把雞腿骨頭取出來，為了一會煮的時候熟得快一些。3、把切好的雞腿肉再清洗一遍，加入少許的蠔油、生抽、鹽醃製入味。4、準備好幾片小青菜洗淨，備用。5、熱鍋涼油，把雞腿稍為煎一下再煮，這樣味道香...

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