牡蠣豆腐湯的做法

牡蠣豆腐湯是一道以牡蠣和豆腐為主要材料的湯品，口感鮮美，營養豐富。下面是牡蠣豆腐湯的做法：

材料：
- 牡蠣150克
- 豆腐300克
- 雞高湯500毫升
- 青蔥適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量

做法：
1. 將牡蠣用清水洗淨備用。豆腐切成小塊備用。
2. 將雞高湯煮沸。
3. 加入牡蠣和豆腐，煮開後轉小火煮10分鐘。
4. 撇去浮沫，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
5. 撒上切碎的青蔥，即可上桌享用。

溫馨提示：
- 牡蠣容易受熱，加入煮沸的高湯後要調小火煮，以免過度煮熟導致口感變硬。
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 也可以根據個人喜好加入其他配料，如香菜、蘑菇等。