粢飯糕怎麼做 粢飯糕做法

1、將米洗淨，加入比平時煮飯略多一點的水，放入電飯鍋內煮熟；把煮好的米飯盛在乾淨的容器裡，加入鹽反覆攪拌；攪拌後的米飯黏性更大，更有韌勁；

2、找一個長/正方形的容器，將米飯填入壓緊做成糕坯，然後倒扣在案板上，切割成合適的大小，蓋上紗布，常溫下自然晾乾；

3、鍋內倒入足夠食用油，燒至8成熱時滑入糕坯，翻炸至表面金黃色即可出鍋，用吸油紙吸去餘油，配上一杯豆漿，就是一份傳統的中式早餐。