蒸黑玉米一般需要多少長時間 蒸黑玉米一般需要多久

1、一般普通甜玉米、新鮮的玉米，在水開後，隔水蒸10-15分鐘就能熟；如果是糯玉米、黏玉米、老玉米、黑玉米，需要多蒸5-10分鐘才能熟。隔水蒸出來的玉米，由於沒有浸泡在水中，蒸好之後還可以在鍋內再燜幾分鐘，營養一點都不會損失。

2、玉米中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素以及胡蘿蔔素等營養物質，營養價值含量較高，放水裡煮很容易導致玉米的營養成分流失，導致其營養價值下降，而蒸玉米可以最大程度上保留住玉米的營養成分，所以一般建議蒸玉米比較好。