醃二兩烤翅醃多長時間 醃二兩烤翅醃多久的時間

1、烤翅一般是醃製8小時以上，需要冷藏。

2、烤翅是一種以雞翅為原料而製成的小吃，膠原蛋白含量豐富，對於保持面板光澤、增強面板彈性均有好處。

3、原料：雞翅1000克，燒烤醃料35-60克，鹽5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克。

4、做法：將雞翅清洗乾淨，控幹水分。將水與所有調味料和醃料混勻後倒入雞翅中，混合均勻。將初醃好的雞肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中靜醃，建議醃製8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。將醃好的雞翅按照大小比例均勻穿好。將穿好的雞翅用紅外線無煙烤爐烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產生更多的芳香物。烤制時要經常翻動，可根據雞翅大小來靈活掌握烤制時間，九成熟時撒上乾粉，均勻調味。