豬肉的燉法 燉豬肉的方法

1、選豬五花肉切成八分的方塊。

2、蔥塊成段,姜切成片。

3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成的。