潮汕甜湯五果湯 潮汕甜湯五果湯做法介紹

1、薏米、紅豆、蓮子、芡實提前浸泡3小時以上；

2、浸泡後的薏米、紅豆、蓮子、芡實放入電飯煲，加水沒過食材3釐米；

3、蓋上電飯煲，選擇煮粥功能，通電；

4、煮約半小時，放入剝皮的桂圓和冰糖，繼續煮10分鐘即可。

5、 潮汕有俗語啖“食飽食巧”，意思是隻有生活改善了，穿暖吃飽了才有可能去找食巧，類似這種甜湯，在當地人看來就相當於小食或零食，一般的五果湯是薏米、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成。品嚐“五果湯”就是為了食出好意頭，寓意著新的一年生活美好，甜蜜如意。