怎麼做潮汕鮮蝦粥 潮汕鮮蝦粥做法介紹

1、用料：大米一杯、鮮蝦5-6只、生薑一小塊、乾貝一小把、香蔥少許、鹽少許。

2、大米用清水提前浸泡幾小時；鮮蝦開背去蝦線，去沙包，切成兩片，乾貝提前泡軟，洗淨；生薑切細絲、香蔥切碎備用。

3、砂鍋放水燒開，放入泡好的米，要時不時的攪拌一下，避免糊鍋。

4、開鍋後放入乾貝和米一起熬煮，大約20分鐘左右，粥變濃稠，注意攪拌避免糊鍋。

5、放入處理好的蝦和薑絲，繼續熬煮約5分鐘，放入鹽調味，撒上香蔥，即可關火。