自制酸菜的家常做法 一起來了解下吧

1、將洗淨的大白菜對切成四片。

2、放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。

3、撈出後瀝乾水分放涼。

4、在乾淨的盆中加入適量的開水，再加入適量的鹽和糖。

5、攪拌均勻後放涼至三十五度左右。

6、再加入一包菌粉攪拌均勻。

7、將瀝乾水分且放涼的大白菜放入內膽中， 再加入調好的溶液。

8、用機器中所帶的蓋壓板壓下去。

9、將放入水的乾淨的玻璃保鮮盒密閉後放在上面。

10、將內膽密封好後放入機器。

11、接通電源， 按下酸菜鍵按鈕， 機器開始工作。

12、經過75個小時候，酸菜就完成。