幹海蔘泡發怎麼做 幹海蔘泡發如何做

1、野生海蔘一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。

2、先把一半的海蔘取出來，剩下的放在塑料袋裡把口捆紮嚴實。

3、取一個乾淨盤，不要有一點油漬，把海蔘放到盤裡。

4、把海蔘洗淨，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。

5、泡了3天的海蔘基本可以了。

6、從海蔘的肚下剪開，去掉內臟和帶鬍鬚的一頭。

7、再把海蔘沖洗乾淨。

8、鍋裡放足量水燒開，放入海蔘。

9、轉小火煮30到60分鐘左右，看到海蔘變大軟和了就煮好了。

10、關火燜1-2小時。

11、取出來放到一個乾淨盤裡。

12、這次是用純淨水泡發了，還是要放到冰箱冷藏。

13、每天換一次純淨水，兩天就可以了。

14、泡發好的海蔘，可以直接食用。也可以用來做蔥燒海蔘、海蔘蛋羹、鮑魚海蔘、海蔘燒湯都行。如果吃不了的可以用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍室冷凍。隨吃隨取就行了。