黃粑怎麼做好吃 黃粑的做法

1、準備食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黃豆粉50g，紅糖200g，糯米500g，芭蕉葉數張。糯米洗乾淨後泡3個小時。

2、糯米泡後蒸成糯米飯，稍放涼。

3、將其餘所有食材混合加水拌成稠糊狀。

4、將糯米倒入糊中中拌勻，靜置半小時以上讓米飯將水分吸乾。

5、靜置時將包裹用的材料箬竹葉洗擦乾淨。

6、將吸完水的米飯捏成小團包入箬竹葉捆好。為防止粘手，可以用一張乾淨的塑料布包捏飯糰。

7、蒸鍋蒸屜放入包好的米飯糰，大火燒開改中火蒸2個小時。

8、改小火蒸7～8小時後黃粑可以出鍋了。