英山特產美食文化

英山特產美食文化是指中國湖北省黃岡市英山縣的特色飲食文化。

英山縣位於江漢平原南部，氣候溫和，水資源豐富，是一個適宜農業發展的地區。因此，英山縣的美食以農產品為主要原料，以傳統工藝為基礎，在保留了傳統口味的同時，不斷創新和改良，並形成了與眾不同的地方特色。

英山縣的特色美食有：

1. 炸田螺：將鮮田螺用調料醃製後，再炸至金黃酥脆，口感鮮美。

2. 脂油麋鹿肉片：將麋鹿肉切成薄片，用豬油炒制，口感鮮美，富有營養。

3. 南糯米藕：將糯米糯裹在新鮮蓮藕中蒸制而成，既兼有糯米的香甜，又有蓮藕的清香。

4. 苦菜花生糊：將新鮮苦菜和花生混合磨成糊狀，口感細膩，清香可口。

此外，英山縣還有許多其它特色美食，如糯米糰子、酥皮肉、炒鳳尾蝦等等，都是值得品嚐的美食佳餚。這些特色美食反映了英山縣的地方特色和文化，也是推廣當地旅遊和農產品的有效手段。