鮮蘑菇怎麼儲存

鮮蘑菇儲存的方法有以下幾種：

1. 放入冰箱：將鮮蘑菇裝入透明塑料袋或食品盒中，放入冰箱保鮮室儲存。要注意，蘑菇容易吸收水分，因此應避免與溼潤的食品放在一起。冰箱溫度適宜為0-4攝氏度，存放時間不超過1周為宜。

2. 烘乾：將蘑菇切片或切塊後，放置在通風良好、陰涼乾燥的地方晾乾，直到蘑菇變幹且硬化。可以晾乾的蘑菇可以儲存數月，儲存前最好在熱水中浸泡5分鐘，再用開水焯燙一下。

3. 冷凍：將鮮蘑菇清洗乾淨，切片或切塊後裝入密封袋或密封容器，放入冷凍室冷凍儲存。冷凍蘑菇可以儲存數個月至半年，但冷凍過後蘑菇的質地會變得較軟，適合用於烹飪。

無論採用何種儲存方法，都應及時處理鮮蘑菇並在保質期內食用。如果發現蘑菇變軟、有異味或有腐爛現象，請及時丟棄。