板鴨怎麼做簡單又好吃

製作簡單又好吃的板鴨，你可以嘗試以下步驟：

1. 準備材料：一隻鴨子、生薑、蔥段、鹽、料酒、五香粉、白胡椒粉等。
2. 將鴨子清洗乾淨，去掉多餘的毛和內臟。
3. 在鴨子表面劃幾刀，幫助入味。
4. 將鴨子放入大鍋中，加入足夠的水，加入料酒、薑片和蔥段。
5. 將鍋煮沸後，撇去浮沫，加入適量鹽、五香粉和白胡椒粉調味。
6. 轉小火煮約30-40分鐘，讓鴨子煮熟併入味。
7. 關火後，將鴨子撈出晾涼，晾乾表面的水分。
8. 可以選擇晾乾後的鴨子過夜或放入烤箱烘烤15-20分鐘，直至表面呈金黃色。
9. 烤熟後取出，待涼後切片即可享用。

此為簡單的板鴨做法，根據個人口味可以適量調整調料和烹飪時間。希望對你有所幫助！