羊雜湯最簡單的做法

羊雜湯是一道非常美味的湯菜，下面是最簡單的做法：

材料：
1. 羊雜（羊肉、羊肚、羊肝、羊腎等）適量
2. 姜適量
3. 蔥適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 胡椒粉適量

步驟：
1. 羊肉用開水燙一下，去除血水後切塊備用。
2. 薑切片，蔥切段備用。
3. 鍋中加入足夠的水，放入羊肉塊、薑片和料酒，煮開後撇去浮沫。
4. 轉小火慢燉大約1個小時，直到羊肉變得熟爛。
5. 將羊雜（羊肚、羊肝、羊腎等）清洗乾淨，切成小塊。
6. 羊肉煮熟後放入羊雜，繼續煮5-10分鐘。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味。
8. 撒上蔥花即可食用。

注意事項：
1. 煮羊肉時可以加一些料酒去羶味。
2. 切羊雜時要注意去除內臟的腥味和雜質。
3. 羊雜煮的時間不宜過長，避免變得過爛。
4. 調味時根據個人口味新增適量的鹽和胡椒粉。