新鮮魚怎麼醃製好吃 新鮮魚醃製好吃的方法

1、先將魚處理乾淨後，在魚身多切幾個口子。

2、在切好的魚身上撒上鹽，鹽要抹勻了。倒入料酒，少量白醋，這些都是去腥的。然後再放入適量的生抽提鮮，老抽也可以放一點點。最後放上白糖，白糖是為了保持魚肉更嫩、更鮮美，所以白糖是一定要放的。

3、撒上切好的蒜末和蔥白拌勻就可以了，掩飾時間為30分鐘即可了。