醃製好的風乾魚怎麼吃 醃製好的風乾魚做法

1、食材：風乾魚500克，芹菜65克，大蒜20克，大蔥20克，辣椒20克，生薑20克，生抽10克，大蒜葉50克，香醋8克，清水50克。

2、風乾魚切小段。

3、魚塊放入清水浸泡半小時。

4、芹菜切段。

5、蔥切段。

6、大蒜切碎。

7、薑切片。

8、大蔥切片。

9、辣椒對半切開。

10、熱鍋下油，放入泡好的魚塊，小火慢煎。

11、煎至兩面金黃，裝盤備用。

12、鍋內加入蔥薑蒜炒香。

13、再將煎好的魚倒進去，輕輕地翻炒幾下。

14、倒入生抽、香醋，再輕輕翻炒幾下。

15、倒入清水，蒸煮三分鍾。

16、時間到了，加入芹菜，翻炒幾下。

17、倒入蒜葉和辣椒，翻炒兩分鐘。

18、出鍋。