黃瓜炒辣椒的做法 黃瓜炒辣椒怎樣做

1、原料：青椒、黃瓜、豬肉、蔥、蒜、花生油、生抽、料酒、蠔油、鹽、十三香。

2、黃瓜兩根清洗乾淨從中間切開斜刀切成片，青椒兩個去掉蒂和種子清洗乾淨切成塊備用。

3、豬五花肉適量用水沖洗乾淨並控幹水分後切成厚薄均勻的五花肉片備用。

4、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥花、蒜片備用。

5、熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香至出油，放入蔥花、蒜片爆香，烹入適量的料酒、生抽和一點點十三香輕輕攪拌均勻。

6、倒入黃瓜片和青椒塊旺火翻炒均勻至即將斷生。

7、加入適量的蠔油和鹽調味兒再次翻炒均勻即可出鍋。