辣椒炒肉怎麼做好吃 辣椒炒肉家常做法

1、食材：青椒200克、五花肉500克、小米辣20克、大蒜15克、料酒10克、豆豉15克、老抽10克、生抽10克。

2、切好青椒，小米辣，大蒜。大蒜不用切很小，拍一下再切幾刀即可。

3、五花肉切片。

4、把鍋燒熱，不用放油，直接放入五花肉煸炒，把五花肉炒制微微焦黃然後盛在一個盤子裡。

5、不用洗鍋，鍋裡放一點兒清油，鍋燒熱後下入青椒。青椒翻炒片刻加入大蒜和小米辣。

6、豆豉炒香加入五花肉。翻遍片刻依次加入料酒，老抽，生抽，蒸魚豉油。

7、出鍋前放入一勺香油和一點點糖提味。