什麼叫糖基化 糖基化是什麼意思

1、糖基化是在酶的控制下，蛋白質或脂質附加上糖類的過程，起始於內質網，結束於高爾基體。在糖基轉移酶作用下將糖轉移至蛋白質，和蛋白質上的氨基酸殘基形成糖苷鍵。蛋白質經過糖基化作用，形成糖蛋白。

2、糖基化是對蛋白的重要的修飾作用，有調節蛋白質，幫助蛋白質摺疊功能作用。