餈粑怎麼做 簡述餈粑怎麼做

1、將糯米放在水裡泡一會，將泡好的糯米放在蒸鍋裡，用筷子攤開，蓋上蓋子大火蒸熟，將蒸好的糯米飯盛出。

2、把糯米飯放在破壁機裡打碎，在菜板上鋪上保鮮膜，帶上手套將糯米飯捏成團，用保鮮膜將糯米糰包起來。

3、放進冰箱冷凍半小時左右，將糯米糰切成小片，起鍋燒油至油熱，依次放入糯米塊，邊炸邊用筷子翻動，炸至金黃色即可。