餈粑的家常做法 怎麼做餈粑

1、準備糯米、芝麻、核桃、白沙糖。

2、先把糯米用水浸泡三四個小時後把糯米瀝出出來。

3、再把壓力鍋里加上水，水不能超過隔層，再隔層放壓力鍋裡，隔層上最好一塊大紗布（防止糯米漏在水裡），再把糯米倒在上裡，再用筷子把糯米插一些小孔，這樣是透氣，糯米容易熟。

4、再把蒸好的糯米飯，弄在一個結實的裡面裝著，再用棍子把糯米飯衝爛，糯米飯很有粘性，需要幾個人一起用半個多小時才能完成，餈粑就ok了。

5、再把芝麻、核桃放進鍋裡炒上三分鐘左右，再把芝麻核桃壓碎，再把芝麻核桃沫裡面加上白沙糖拌均勻。

6、再把衝好的餈粑弄一小團在碗裡，加上芝麻核桃粉，特別好吃，甜甜香香，軟軟的。

7、如餈粑吃不完，也可以做成圓餅，可以用油煎著吃，味道也不錯。