白菜掛麵怎麼做好吃 媽媽的味道

1、用料：白菜2片，雞蛋1顆，滷牛肉5片。

2、白菜掛麵的做法：洗好兩片白菜葉（一個人的量），切成小段，瀝乾水分備用。

3、切好滷過的牛肉5片備用。

4、鍋裡放少量油燒開，將白菜倒入鍋中，加少量鹽和蔬之鮮，炒至白菜出汁，加入水燒開。

5、加入一小撮麵條，掰成兩段放入鍋中，用筷子將麵條散開，蓋上鍋蓋燒開，再煮一小會。

6、麵條不那麼生硬，打一顆雞蛋進去，小火繼續煮，過3分鐘雞蛋翻一面，再煮。

7、麵條變得剔透了，雞蛋白凝固了，嘗一下鹹淡，可以關火出鍋。

8、把切好的滷牛肉放在面上，通過麵條的熱氣，把肉蒸熱，即可食用。