魯魚怎麼做好吃又簡單 魯魚怎麼做

1、魯魚500克，泡椒，蔥，辣椒粉適量，姜幾片，蒜，豆豉，植物油適量，鹽少許，辣椒少許，辣椒醬，料酒。

2、首先把新鮮魯魚清洗乾淨，在魚體的兩側切下傾斜的刀子，使其美味可口。在魚身上撒一點鹽，搓揉，再放一點料酒醃10分鐘。切碎洋蔥，姜和大蒜。醃製後，將準備好的洋蔥絲、薑絲和大蒜放入魚肚。

3、將蔥、姜、蒜、椒、泡椒、幹豆豉均勻塗抹在魚身上，在蒸籠中用中火蒸20分鐘。蒸魚出鍋，在魚的表面撒上蔥花絲，滴上蒸魚露油，撒上辣椒粉。往鍋裡倒些植物油，把熱油均勻地倒在魚身上即可。