美的烤箱做蛋糕的方法 怎樣用美的烤箱做蛋糕

1、咖啡戚風蛋糕。

食材；低筋麵粉50g、牛奶30g、雞蛋2個、白砂糖20g、植物油30g、雀巢淡奶油150ml、雀巢咖啡粉1包。

製作方法；蛋白蛋黃分離，把過篩麵粉、蛋黃、糖、都倒入料理盆中，攪拌成蛋黃麵糊。蛋白打發到硬性發泡，和蛋黃糊一起上下翻炒炒攪拌。加入半包咖啡粉。放入6寸的蛋糕模具，用力的頓幾下，把大的氣泡趕走。放入預熱到140°的烤箱，時間選擇50分鐘保持140°溫度即可。取出脫膜。

2、烤箱做蛋糕

主料：麵粉300g，溫水150g。

方法：麵粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用。麵粉里加酵母水之後揉成光滑麵糰，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉進去，然後蓋蓋子醒2個小時。麵糰發滿容器之後就完成了第一次的發酵。把麵糰取出分割成小劑子備用。香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起。面劑子擀成長橢圓形，然後抹上香蔥。把麵皮捲起來成筒狀，然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱裡進行。麵糰二次發酵完成以後在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子。麵包表面塗上蛋液，在口子裡填上香蔥末。烤箱預熱170度，麵包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。