泡菜罈子起白如何補救方法 泡菜罈子起白補救方法介紹

1、可在壇中倒入些白酒，再蓋好密封碗，過兩天就會有所好轉。

2、加點紫蘇也是有效的，一罈泡菜加一兩紫蘇就可以。

3、用乾淨無油的炒鍋炒一把蠶豆，用紗布包起來放進罈子裡就不會長白膜了。

4、放點青花椒、苦瓜或花椒葉，會迅速消花且味道格外香，紅皮白心蘿蔔、生薑、大蒜都有同樣功效。

5、經常加點生的芹菜梗一起泡，也能很好的防止白沫產生。