假黑枸杞泡水後的顏色 假黑枸杞泡水後的顏色解釋

1、假野生黑枸杞泡出去以後,要不是茶褐色,要不是咖色,要不是鮮紅色。純正黑枸杞泡水出去只能會是深藍色或是是藍紫色。

2、在黑枸杞中含有著大量的花青素，這一類物質是十分特別的，泡之後的顏色會隨著不一樣的水質而導致不同的變動的，首要表現出來的那便是藍色和紫色2個顏色的。泡的時期，最好是選擇溫水來泡，因而是可以有效降低損傷花青素。水質的不一樣，就是水的PH值不一樣了，黑枸杞也就表現不一樣的顏色，自來水跟山泉水總是是屬於酸性水，如若選擇這樣的水來泡的情況來說，會表現出來偏紫色的顏色，礦物質的水是屬於是偏鹼性水，如若選擇它來泡的情況來說，表現出來的那便是藍色的顏色。

3、在沖泡黑枸杞的時候，也是會出現很奇特的變色現象的，如果使用60℃以下的自來水沖泡的話，會即可表現出拉絲狀並且會變成為偏藍色，稍等短暫時候，就會變成為墨水的顏色。