黃花菜的做法幹 幹黃花菜怎麼做

1、食材：雞蛋2個、黃花菜50g、香蔥1根、鹽1/4小勺、生抽1小勺、香油、食用油適量。

2、幹黃花菜洗淨，用溫水泡2小時左右；雞蛋打散攪勻；蔥花洗淨切小段。

3、泡好的黃花菜控水，切成小段。

4、鍋內倒入適量清水燒開，倒入黃花菜，焯水後撈出瀝水。

5、熱鍋入油，燒至7成熱，倒入蛋液。

6、雞蛋炸好炒散成塊後盛出備用。

7、鍋內加入少許油燒熱，倒入蔥花炒出香味，加入黃花菜，翻炒2分鐘左右。

8、加適量生抽，鹽，翻炒均勻。

9、倒入備好的雞蛋，加入適量香油，翻炒均勻出鍋即可。