鐵板烤羊肉的做法 如何做鐵板烤羊肉

1、取羊後腿肉切成約2毫米厚度的片狀，將切好的羊肉片放入鍋內炒出水分，同時也要注意不能使羊肉炒至過老變硬。

2、另起一鍋，鍋熱後放入料油，同時放入蔥末和蒜片炒香。

3、將洋蔥頭切絲後加少許鹽，加少許油炒至五成熟待用，這樣洋蔥絲出能夠香味且不流失水分。

4、然後將羊肉片放入並翻炒，烹入醬油和少許醋，隨後再加入辣椒面和孜然不停翻炒。

5、最後再加入精鹽以及準備好的香菜段簡單翻炒即可。