灌的香腸有點酸怎麼辦 灌的香腸有點酸怎麼做

1、鹼性成分和酸性成分相遇時，可以起到中和的作用，所以可以將香腸蒸熟後，直接使用鹼水浸泡10-20分鐘左右，瀝乾後再蒸5分鐘左右即可食用。

2、腸直接放入水中焯一下，也可以使其中的酸性成分基本溶出，最後使用一些蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等辛辣的食材翻炒即可食用。