青魚燜豆怎麼做 青魚燜豆的做法

1、主料：600g青魚。配料：適量豆豉、適量鹽、適量色拉油、適量蔥、適量陳醋、適量姜蒜。

2、青魚處理乾淨，將青魚切成小塊。

3、往魚塊上撒鹽，醃製，同時瀝去血水。

4、豆豉加冷水浸泡出味。

5、鍋燒熱，加色拉油。

6、將醃好的魚塊排入平底鍋中兩面煎金黃煎熟。

7、魚塊煎好後，加姜蒜炒香，再加豆豉水燜煮，起鍋的時候淋入少量的陳醋，撒上蔥花即可。