水豆腐燜魚餅的做法? 水豆腐燜魚餅如何製作

1、材料：水豆腐2磚，河魚肉100克，薑蓉、生抽、料酒、生粉適量。

2、把起出來的魚肉剁成肉餅，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒。

3、然後用勺子順著一個方向攪拌到很粘為止。

4、水豆腐切成半寸厚片。

5、開火下油，把豆腐片擺到鍋裡用小火煎。

6、然後用一個小勺子在每片豆腐中間挖一個坑。

7、把挖出來的豆腐放到魚餅裡面再用勺子壓碎，然後用勺子攪拌到很黏為止。

8、用勺子把魚餅填到水豆腐坑裡。

9、小米辣、蒜米剁碎放到碗里加2勺生抽、小半碗水、1小勺生粉攪拌均勻。

10、豆腐小火煎1分鐘左右，然後把調料倒進去，蓋上蓋子小火燜。

11、燜3分鐘左右，開啟蓋子用勺子把調料澆到豆腐面上再燜30秒左右就可以出鍋了。