豬筒骨湯的做法 豬筒骨湯怎麼做

1、首先讓賣骨頭的師傅幫忙處理一下，將大骨剁成小塊狀，然後過水清洗，放入沸水中焯一會，去除骨頭中的血水。

2、將焯過的大骨撈出，放入冷水去除骨頭上的浮沫，然後瀝乾備用。

3、主要搭配食材：蓮藕、紅棗、輔材：生薑，枸杞。將蓮藕洗淨削去外皮，然後切成小塊狀，紅棗、枸杞過水清洗一遍，生薑洗淨去皮切絲，然後將搭配食材、輔材以及焯過的大骨放入高壓鍋內，加鹽、料酒等，燉大約一個小時候開啟，試試味道，合適後即可。