大骨頭的做法 家常紅燒大骨頭簡單做法
來源:時尚少女範 1.73W
1、骨頭冷水下鍋焯一下水,要冷水沖洗乾淨備用。
2、鍋內放油燒熱,放入大蔥,生薑,八角,花椒,乾紅辣椒爆香。
3、放入焯好的骨頭兩邊煎下。
4、放入料酒,生抽,醋,白糖小煮3分鐘左右。
5、再放入水,水多放點大火不蓋鍋蓋煮15分鐘,轉小火蓋蓋子慢燉。
6、燉至湯汁濃稠時即可,撈出骨頭。
7、裝盤撒上香菜葉即可。
方法/步驟
1骨頭冷水下鍋焯一下水,要冷水沖洗乾淨備用。
2鍋內放油燒熱,放入大蔥,生薑,八角,花椒,乾紅辣椒爆香。
3放入焯好的骨頭兩邊煎下。
4放入料酒,生抽,醋,白糖小煮3分鐘左右。
5再放入水,水多放點大火不蓋鍋蓋煮15分鐘,轉小火蓋蓋子慢燉。
6燉至湯汁濃稠時即可,撈出骨頭。
7裝盤撒上香菜葉即可。