麵包是酸性食物還是鹼性食物 麵包是酸性食物嗎

1、麵包屬於中酸性食物。麵包是用小麥粉來烘烤而成的，小麥屬於穀物，含有大量的蛋白質，在身體裡代謝成酸性的物質，所以麵包是中酸性食物。

2、判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物溶於水中的化學性，而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內代謝後生成鹼性物質，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為鹼性食物而不是酸性食物。