小白菜放冰箱冷藏好嗎 小白菜放冰箱冷藏好不好

1、小白菜放冰箱冷藏不好。

2、小白菜中水分含量比較豐富，在低溫環境下，很容易造成水分大量流失，從而出現葉片萎縮、甚至是變質的現象。

3、特殊情況下，小白菜需要放進冰箱冷藏時，需要先用密封的包裝袋，將小白菜包好後排出袋中的空氣，並將冰箱的溫度調到0-3攝氏度左右，才可將小白菜放進冰箱中冷藏儲存。但儲存時間不宜過長，最多一週就需要將小白菜食用完。經過冰箱冷藏的小白菜，在食用前，需要將小白菜最外層的菜葉摘掉。這些小白菜葉在冷藏的過程中水分已經流失，而且因對小白菜起到一定的保護作用，使得菜葉上滋生少量的微生物，還會對人體健康有一定的危害。