松茸菌的做法 製作松茸燉雞的方法

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松茸菌的做法 製作松茸燉雞的方法

1、材料:土母雞1只約1500克(已經過初加工的),松茸150克,新鮮的松茸為佳,姜10克,蔥20克,清水2.5升,精鹽少許。

2、將姜拍破,蔥挽結待用。松茸洗乾淨,切成0.3釐米的片。

3、將雞洗淨,放入沸水中焯水後撈出。

4、鍋中裝清水2500毫升,放入焯水後的雞置於旺火上,加破姜、蔥、松茸一起燒沸,然後用小火燉至雞肉熟軟,松茸的香味溢位,約4小時左右即可。

5、盛碗食用時,可以加少許精鹽。

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