香煎黃蓋鰈 香煎黃蓋鰈的做法

1、食材：阿拉斯加黃蓋魚500g、檸檬1個、香菜適量、鹽適量。

2、用廚房紙洗去黃蓋鰈滴水分，用檸檬海鹽進行初步醃製。

3、把圖片上所以食材用料理機打碎，用它去除魚滴腥氣

4、醬料里加入白葡萄酒和檸檬汁。

5、準備一個蛋黃，澱粉，去除魚上滴醬料。

6、先用蛋黃液包裹魚身，在鋪上幹澱粉。

7、鍋中放少許油，煎至2面金黃。配上蔬菜色拉即可。