如何製作香煎雞塊 香煎雞塊做法

1、雞胸脯肉2塊，洋蔥1個，胡蘿蔔1個，麵粉200克，色拉油適量，食鹽1小匙，白胡椒1小匙，檸檬汁6滴。

2、洋蔥隨意切成小塊，胡蘿蔔去皮切小塊。取一個小碗，放入鹽、檸檬汁和半碗清水，攪拌至鹽完全融化在水中後，連同蔬菜塊一起放入攪拌機。

3、只加了半碗水，蔬菜汁很濃稠。

4、將麵粉加入到蔬菜汁中，調成蔬菜麵糊。

5、雞胸肉洗淨去白膜後，切成片，肉片的厚度自己隨意吧，我切成了半釐米左右的薄片，這樣比較容易煎熟。

6、把雞肉片放在蔬菜麵糊中並攪拌均勻，雞肉片都沒在麵糊裡了這樣比較好入味，然後蓋上保鮮膜，醃3-4個小時。

7、醃好後放在煎鍋裡煎熟就可以了，因為麵糊中有胡蘿蔔，所以雞肉會有一點點粉色。如果喜歡吃更焦脆的口感，那就在煎之前把雞肉表面拍一層幹澱粉。