苦蕎什麼人不適合吃

一般來說，苦蕎食品對大部分人都是安全的，但以下人群可能不適合食用苦蕎：

1. 孕婦、哺乳期婦女和嬰兒：苦蕎含有一些揮發油和酮類物質，可能會對胎兒和嬰兒產生不良影響。

2. 食管炎、胃炎、消化不良、潰瘍等胃腸道疾病患者：苦蕎主要成分是纖維素和膳食纖維，對胃腸道有刺激作用，容易引起痠痛、胃腸脹氣。

3. 對苦味不敏感或有過敏史的人：苦蕎因苦味非常濃郁，容易引起一些人的排斥和過敏反應。

4. 糖尿病患者：苦蕎因膳食纖維含量高，會降低人體對碳水化合物的吸收，有可能引起血糖波動。

在食用苦蕎前，最好先諮詢醫生的意見。